martedì 2 settembre 2008

Torta soffice con panna liquida


Ingredienti:
1 panna liquida da dolci (250 ml)
250 gr. di zucchero
250 gr. di farina
3 uova grandi
1 limone non trattato
2 cucchiai di rhum o marsala
1 bustina di lievito da 16 gr.
burro per ungere la ruola


Montare con un frullino elettrico lo zucchero, le uova e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungere lentamente la panna liquida da dolci e il rhum e frullare di nuovo.
Continuando a frullare, aggiungere poco alla volta con un setaccio la farina e il lievito.
Infornare in una ruola unta con il burro e infarinata.
Cuocere a 180 gradi in forno ventilato per circa 45-50 minuti.
Lasciare raffreddare nel forno aperto per mezz'ora.

Ricetta di nonna Iris.
Ricetta in inglese qui.

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